绿茶不仅是清香饮品，更是富含生物活性分子的“健康库”。从强抗氧化到神经保护、心血管维护与代谢调节，现代研究正逐步揭示其在延缓衰老、预防慢性病中的科学机制。

多年前国庆，我深入“中国茶都”安溪县深山，探访铁观音茶叶世家，亲历传统制茶工艺。那独特的兰花香与观音韵，不仅是味蕾的馈赠，更是世代匠心与岁月沉淀的回响。如今，这片土地已成“双世遗”茶乡，茶旅融合正让更多人触摸这份东方慢生活。

2014年8月，济南舜耕国际会展中心，第七届中国北方茶业交易博览会暨紫砂艺术节拉开帷幕。红色拱门后，是六大茶类的风土盛宴与宜兴紫砂的温润匠心。这场北方茶事，不仅是交易，更是文化与健康的深度对话。

齐齐鲁泉城，茶香正浓。上周，我深度参与了中国（济南）第八届国际茶产业博览会暨第二届茶文化节。这是一场汇聚南北、辐射全球的茶业盛宴，更让“忆江北”坚定了从江北走向世界的信心与路径。

茶道不是仪式本身，而是透过一杯茶，映照出的生活态度、哲学思考与东方美学。在叶、水、火、器、人之间，藏着千年智慧的安静交响。

中国茶道，不仅是关于水的艺术，更是关于“人”的修行。从茶具的摩挲到举杯的谦让，每一个细节都折射出品茗者的修养与格调。本文带您领略茶桌上的礼仪艺术，让每一次品茗都成为一场身心与文明的对话。

绿茶的“三绿”（干茶绿、汤色绿、叶底绿）源于叶绿素，而红茶的红褐则因其降解。本文基于科学视角，解析叶绿素在六大茶类中的命运、含量差异，以及与茶多酚协同的抗氧化、抗突变等潜在益处，带你读懂“绿色之源”。

忆江北，不只是一杯茶，更是“南茶北引”精神的延续。它在北纬35°的江北沃土上生长，以坚韧风骨与现代匠心，陪伴追求品质与内心的每一个人。